250 g metélt tészta
1 l tej
70 g vaj
4 tojás
50 g vaníliás cukor
50 g barna cukor
egy citrom leve és lereszelt héja
150 g darált mák
500 g kimagozott meggybefőtt vagy friss meggy
liszt a tepsihez
A tésztát forró tejbe dobjuk, mellé teszünk és megfőzzük. Ha készen van, leöntjük a tejet., és 30 g vajjal összekeverjük.
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját összekeverjük a cukrokkal és a citrom levével-héjával.
A tésztához adjuk tojásos keveréket, a mákot, a tojáshabot és végül a meggyet. Óvatosan összekeverjük, majd egy kivajazott-kilisztezett tepsibe öntjük, tetejére vajkockákat szórunk, és 180 fokon kb. 30 percig sütjük. Porcukorral megszórjuk és tálaljuk.
Egyszerű és nagyszerű!